recette de spaghettis sautés
ETAPE 1: Ingrédients
Un des plats que j’aime bien faire en semaine pour sa facilité et sa rapidité à cuisiner. Adoptez cette méthode et vous ne serrez pas déçus.
Comme ingrédients pour notre recette de spaghettis sautés, nous avons besoin de :
- 250g de spaghettis
- 02 Carottes
- 05 Branches de persil
- 01 poivron
- 03 Tomates
- 01 oignon
- 01 gousse d’ails
- 02 pigments frais (facultatifs)
- Huile de cuisson
- Sel et cube (bouillon de préparation)
ETAPE 2: Préparation
- Faire bouillir environ 1.5 litre d’eau avec un peu de sel et y introduire vos spaghettis que vous laisserez cuire pendant 3 min à feu doux en remuant de temps en temps afin d’éviter qu’ils ne collent. Une fois prêt, sortez les du feu et rincez à l’eau froide pour refroidir et éviter que la cuisson ne continue après être sortit du feu. Extraire l’eau et réserver.
NB : Veuillez à cuire légèrement les spaghettis car la cuisson sera achevée à la prochaine étape.
- Nettoyer et laver l’ensemble des ingrédients carotte, persil, tomates, ail, poivron, oignon, pigments;
- Hacher les carottes, l’ail, l’oignon et le poivron, réservez-les;
- Râper les tomates et écraser le pigment; réservez-les.
ETAPE 3: CUISSON
L’étape la plus simple, car elle consiste à :
- mélanger l’ensemble des ingrédients avec les spaghettis dans une marmite,
- Ajouter l’équivalent de 05 cuillères à soupe d’huile, un cube et une demi-cuillère à café de sel
- Remuer et y ajouter un demi de verre d’eau
- Fermer cotre marmite et laisser mijoter quelque minutes jusqu’à assèchement de l’eau
- Remuer à nouveau et goutter pour vous rassurer que les ingrédients suffisent à votre convenance
- Laisser couvert encore une minute et c’est prêt!
N’oubliez pas de l’accompagner avec un jus naturel, pour moi, c’est un jus de carottes. Vous pouvez retrouvez la recette jus dans la catégorie jus naturel.
Bonne Appétit! et à bientôt pour la prochaine recette.
