🍩 Beignets Farine Traditionnels (Spécial BHB) pour 2 Personnes
Quoi de mieux que des beignets farine tout chauds pour commencer la journée ? Indissociables de la célèbre formule BHB (Beignets-Haricots-Bouillie), ces petites boules dorées sont le cœur du petit-déjeuner au Cameroun. Découvrez notre recette simplifiée pour 2 personnes, avec toutes les astuces pour obtenir une pâte moelleuse et des beignets parfaitement ronds. Rapide, économique et délicieux, c’est le moment de passer en cuisine ! Recette Beignet farine BHB
- Temps de préparation : 10 min (+ 2h de repos)
- Temps de cuisson : 15 min
- Portions : 2 personnes
- Niveau : Très facile
🛒 Ingrédients
- Base : 1 tasse de farine de blé.
- Levée : 1/2 c.à.c de levure chimique (diluée dans l’eau tiède).
- Saveur : 2 c.à.s de sucre, 1/2 c.à.c de sel.
- Liquide : 1/2 tasse d’eau tiède.
- Friture : Huile végétale neutre.
👨🍳 Étapes de réalisation
1. Le Mélange Sec
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.
2. Activation et Pétrissage
Diluez la levure dans l’eau tiède. Versez progressivement ce mélange sur la farine. Travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit parfaitement homogène.
- Astuce : La texture ne doit être ni trop liquide, ni trop dure. Ajustez avec un voile de farine si nécessaire.
3. Le Repos (La clé du moelleux)
Couvrez votre récipient et laissez la pâte lever pendant 2 heures. Ce temps de repos permet à la levure d’agir pour des beignets bien gonflés.
4. La Friture Traditionnelle
Chauffez l’huile à feu doux. Formez des petites boules avec la main (technique du poing) ou une cuillère. Faites frire jusqu’à l’obtention d’une belle couleur ambrée sur toutes les faces. Égouttez sur du papier absorbant.
- Laisser légèrement refroidir avant de servir.
- Comme accompagnement: le haricot et la bouillie pour répondre à la formule BHB(beignet, haricot, bouillie)
NB: Vous trouverez la recette de la bouillie en cliquant sur le mot bouillie en bleue.
RECETTE BEIGNET FARINE BHB
