Les champignons sont de saison alors, que chacun s’en approvisionne pour faire cette délicieuse recette de champignon sauté aux œufs.

I- Ingrédients

Comme ingrédients, nous avons besoin de:

  • 06 Branches de persil
  • 01 Tête d‘ails
  • 04 Cuillères à soupe de beurre
  • Pigments (facultatif)
  • Sel
  • Cube (facultatif)

II- Préparation

  • Nettoyer les champignons et les découper
  • Laver les champignons et les essorer puis, réservez-les
  • Nettoyer les ingrédients oignon, poireau, ail, et persils
  • Hacher l’oignon, le poireau, l’ail et les persils,
  • Ecraser le pigment

III- Cuisson

  • Poser une marmite au feu, laisser sécher et y ajouter 04 cuillères à soupe de beurre et le laisser fondre complètement
  • Y ajouter les oignons et les faire doré. Ajouter ensuite le poireau, le persil et l’ail. Les frire pendant 03minutes
  • Introduire les champignons avec un peu de sel et le pigment si vous en consommer. Remuer l’ensemble et laisser cuire jusqu’à assèchement de l’eau contenu dans les champignons
  • Casser et battre les œufs et les ajouter aux champignons
  • Laisser cuire quelques secondes avant de les retourner. Bien remuer l’ensemble jusqu’à cuisson complète des œufs
  • Gouter pour vous rassurer l’assaisonnement et le réajuster si nécessaire.
  • Votre plat est prêt, vous pouvez le déguster avec du pain et des frites de plantains (personnellement, je le préfère avec du pain). Alors, Bon appétit!

champignon sauté aux œufs