🧆 Boulettes de Viande Moelleuses au Persil et Carottes
Envie de boulettes de viande qui ne sont pas sèches ? Voici notre secret pour réussir des boulettes de bœuf ultra-tendres et parfumées au persil frais. Grâce à l’ajout de carottes râpées, cette recette express est parfaite pour un dîner de semaine sain et gourmand. Que ce soit pour garnir vos spaghettis bolognaise ou pour un apéritif convivial, ces boulettes maison feront l’unanimité auprès des petits et des grands !
Découvrez comment réaliser des boulettes de viande savoureuses et tendres. L’ajout de carottes râpées et d’un œuf garantit une texture parfaite qui ne sèche pas à la cuisson. Un régal pour accompagner vos pâtes ou vos sauces tomates !
- Temps de préparation : 15 min
- Temps de cuisson : 15 min
- Portions : 4 personnes
- Niveau : Très facile
🛒 Ingrédients
- Base : 500g de viande de bœuf hachée (ou veau/porc).
- Légumes & Herbes : 1 carotte râpée, 1 oignon, 1 gousse d’ail, 2 branches de persil frais.
- Liaison : 1 œuf entier.
- Épices : 1/2 c.à.c de poivre blanc, sel.
- Friture : 2 c.à.s d’huile d’olive.
Recette Boulettes de Viande
👨🍳 Étapes de réalisation
1. Préparation de la farce
Hachez finement le persil, l’oignon et l’ail. Râpez la carotte. Dans un saladier, mélangez la viande avec tous les légumes, les herbes, le poivre blanc et le sel.
2. Le façonnage
Ajoutez l’œuf pour lier le mélange. Formez des boulettes de taille régulière avec vos mains. Astuce SEO : Ne les faites pas trop grosses pour une cuisson rapide et homogène à cœur.
3. Cuisson dorée
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Disposez les boulettes et laissez-les dorer environ 15 minutes. Retournez-les régulièrement pour qu’elles soient bien colorées sur toutes les faces.
4. Service
Servez-les telles quelles à l’apéritif ou plongez-les dans une sauce tomate onctueuse pour accompagner vos spaghettis.
Recette boulettes de viande
