🍝 Spaghettis Sautés Express aux Légumes Frais
- Temps de préparation : 10 min
- Temps de cuisson : 10 min
- Portions : 2-3 personnes
- Niveau : Débutant / Très facile
🛒 Ingrédients
- Base : 250g de spaghettis.
- Légumes : 2 carottes, 2 tomates, 1 poivron, 1 oignon.
- Aromates : 5 branches de persil, 1 gousse d’ail, piment (facultatif).
- Liaison : 5 c.à.s d’huile rafinée, sel, cube de bouillon.
👨🍳 Étapes de réalisation
1. Pré-cuisson Stratégique
Plongez les spaghettis 3 min dans l’eau bouillante salée. Le secret : Rincez-les immédiatement à l’eau froide pour stopper la cuisson. Ils doivent rester très fermes car ils finiront de cuire ses ingédients.
En fonction de la qualité des spaghettis que vous avez, vous pouvez directement les associer avec les légumes et assaisonnements et passer à la cuisson.
2. Découpe des Saveurs
Hachez finement les carottes, l’oignon, l’ail et le poivron. Râpez les tomates pour obtenir une texture fondante.
3. Le « Tout-en-un » (One Pot)
Dans une marmite, mélangez les spaghettis pré-cuits avec TOUS les ingrédients (légumes, huile, sel, cube, piment). Ajoutez un demi-verre d’eau.
4. Finalisation
Couvrez et laissez mijoter à feu moyen jusqu’à absorption totale de l’eau. Remuez une dernière fois pour bien enrober les pâtes de la sauce tomate-légumes. Servez bien chaud avec le persil frais haché.
Bonne Appétit! et à bientôt pour la prochaine recette.
Recette de spaghettis sautés
🥚 3 Variantes Protéinées Rapides one pot pasta
- Version « Sardines » : Ajoutez une boîte de sardines à l’huile en fin de cuisson. C’est l’association préférée pour un repas de semaine ultra-rapide.
- Version « Omelette » : Servez vos spaghettis avec une omelette aux oignons découpée en lanières sur le dessus.
- Version « Crevettes » : Faites sauter quelques crevettes décortiquées avec l’ail et l’oignon avant de mélanger le tout.
